Rubriky

· Články
€žNazrál čas jezdit na východ PDF Tisk Email
Napsal uživatel Administrator   
Čtvrtek, 12 Červen 2008 00:14

Fakta

Litva je nejjižně›jší a nejvě›tší ze tří pobaltských republik ležících na východním pobřeží Baltského moře. Historie země› je pohnutá, plná útlaku a nespravedlnosti podobně› jako ta naše. Na jejím území se postupně› vystřídali Poláci, Prusové, Ně›mci a v roce 1812 dokonce i Francouzi. Nejvě›tší šrám na současné litevské duši však mají na svě›domí rozpínaví a bezohlední Rusové. Ti se bě›hem více jak padesáti let své nadvlády marně› snažili zničit místní jazyk, náboženství a celou národní kulturu. Novodobé a konečně› skutečně› svobodné dě›jiny Litvy se začaly psát až po roce 1990, kdy Litevská sově›tská republika vyhlásila nezávislost a vymanila se tak z nekonečného kolobě›hu kratších či delších porob, trvajícího s přestávkami přes šest set let. Dnes je Litva součástí Evropské Unie i NATO a t웹í se přimě›řenému hospodářskému i kulturně›-společenskému rozvoji.
V Litvě› žije na rozloze o ně›co málo menší než česká republika přes tři a půl milionu obyvatel včetně› početné ruské a polské menšiny (9 resp. 7 procent). Zemi ohřívá teplý mořský vzduch, takže navzdory témě›ř severské poloze jsou zde zimy pomě›rně› mírné a léta překvapivě› horká. V Litvě› není příliš mnoho lesů a krajina je plochá. Důkazem toho budiž nejvyšší "hora" Juozapines Kalnas (Hora Josefova) s výškou pouhých 293 m n. m.

Bylo by velikou chybou představovat si pod bývalou sově›tskou republikou ně›jaké "Rusko". Právě› naopak. Vzhledem k tomu, jak dlouho byla tato země› pod sově›tskou nadvládou, mají zde lidé často ke všemu ruskému silný odpor. V Litvě› se například bez problémů domluvíte rusky, avšak je záhodno, aby bylo zcela jasné, že z Ruska nepocházíte. V opačném případě› by se totiž klidně› mohlo stát, že vás po dotazu na cestu schválně› pošlou ně›kam úplně› jinam. Nesmíte se nechat odradit počátečními neúspě›chy, neboť svoji opatrnost vyváží pozdě›ji vaši noví známí spolehlivostí a stálostí. Lidé vás sice při první příležitosti nepozvou až do ložnice, jak to dě›lají ně›které jižní národy, ale obzvlášť mladí velice rádi s cizinci komunikují, rozumí dobře anglicky a jsou velmi "akění". Mírná opatrnost je prostě› pro tento národ typická, stejně› jako veliká národní hrdost a vzdorovitost.

Hned po výstupu ze dveří vlaku či autobusu, kterým do Litvy dorazíte asi za 18 hodin strastiplné jízdy přes žalostné polské silnice, vás čeká pohled plný kontrastů. Vedle importovaných západních obchodních domů a mnoha již renovovaných staveb se tiše krčí také nemálo budov, které stále marně› čekají na svoji definitivní opravu, a tak se smutně› opírají o šedivé konstrukce lešení a vzpě›r. Na druhou stranu takřka na každém rohu se cosi buduje a staví. Ulice jsou plné lidí spě›chajících za svými zájmy tak jako kdekoli jinde v Evropě›. Když se zaposloucháte do mě›stského šelestu , jistě› vás zaujme zvláštní a t웾ko k ně›čemu přirovnatelná řeč. Chvilku zní jako ně›mčina chvilku jako ruština a občas zaslechnete dokonce latinu. Hustým provozem si to hasí celá hejna pestrobarevných mikrobusů, které tu slouží jako veřejná hromadná doprava. Najít banku a vymě›nit si Eura za Lity by nemě›l být problém. Za jedno jich dostanete hned sedmnáct.

Na opravdu jinou zemi ale narazíte až, když se vydáte na Venkov. Prašné silnice nejsou výjimkou a rovná krajina kolem vás je doslova poseta malinkými políěky, o která se tu stará témě›ř každá rodina. Sám jsem mě›l možnost navštívit jeden malý domek a skromnost jeho vybavení mi vyrazila dech. Prastará přízemní chalupa bez elektřiny či plynu. ěŒtyři místnosti vybavené jen hrubým dřevě›ným nábytkem ozdobené na stě›nách jen ně›kolika dě›tskými kresbami. Jediný předmě›t, který snad prozrazoval v jakém jsme století, bylo malé červené rádio na baterky hlasitě› vyhrávající nad postelí.
Ve mě›stě› je to však jiné dokonce i panelové byty tu mají lidé překvapivě› luxusně› vybaveny a soukromý interiér často ostře kontrastuje se státním exteriérem. Kdo může staví si dům vlastní ně›kde kousek za mě›stem. Koneckonců tak je tomu u nás.

V Litvě› podobně› jako ve vě›tšině› severně›ji položených zemí kladou lidé na domov velký důraz. Můj dům - můj hrad zde platí doslova. Okolo 90% lidí je vě›řících a to má na život jistě› velký vliv. Kostely bývají nacpané k prasknutí a náboženské svátky jako Velikonoce či Vánoce mají opravdu váhu. V Litvě› nepřevládá pravoslaví, jak by se ně›kdo mohl mylně› domnívat, ale 75% tamních křesťanů tvoří římští katolíci s liturgií podobnou té naší. Přesto jsou Litevci národem s jednou z nejvě›tších rozvodovostí v Evropě› a dříve tradičně› velký počet dě›tí je již také minulostí.

Litevci jsou velmi hraví a sout웾iví. Milují basketbal a pokud chcete ně›koho z místních pot웹it, zkuste prohodit jen tak do vzduchu třeba "Sarunas Jasikevičius". Jméno v současnosti asi nejslavně›jšího litevského basketbalisty, jenž má ve vlasti dokonce svojí značku piva. Když už je řeč o pivu, tak to litevské lze vřele doporučit i velmi náročnému českému jazýěku. Pozor jen na to, že tamní piva bývají oproti našim přece jen o ně›co silně›jší.
Další charakteristickou vlastností Litevců je jejich hudebnost a zpě›vnost. Obvyklá česká výmluva o špatném hudebním sluchu tam nikoho ani nenapadne.
Na otázku, jak by charakterizovala národní kuchyni, se mi od jedné mé přítelkyně› dostalo stručné ale výstižné odpově›di:"Tučné jídlo, maso, hodně› brambor a všechno možné z mléka." Jako příklad jsem dostal ještě› ten den na stůl takzvané cepelinai - česky cepelíny. Svůj název prý dostaly díky své podobnosti se slavnou ně›meckou vzducholodí. Jen místo hélia na vás uvnitř plášťe z bramborového tě›sta čeká lahodná smě›s hově›zího a vepřového mletého masa.
Ceny jsou v Litvě› asi tak na úrovni tě›ch našich, jen potraviny jsou tam možná o ně›co dražší. Rozhodně› se však nemusíte bát, že za výlet do Litvy utratíte ně›jakou horentní sumu.

recept na cepelíny

Přísady
Tě›sto: 20 vě›tších syrových brambor, 6 vařených brambor, sůl
Náplň: 600 g mletého masa (nejlépe smě›s hově›zího, vepřového, případně› skopového), 1 cibule, 1/2 lžičky koření, 2 vejce, sůl
Poleva: 200 g slaniny, 1 menší cibule, 4 lžíce husté smetany

Postup
Tě›sto: Syrové brambory oškrábeme a najemno nastrouháme. Z nastrouhaných brambor vyždímeme s pomocí bavlně›né textilie nebo gázy co nejvíce tekutiny, aby zbyla suchá, až sypká bramborová drť. Tekutinu z brambor necháme v nádobě› odstát, aby se na dně› usadil škrob. Poté vodu opatrně› odlijeme a usazený škrob přimícháme zpátky do bramborové drti. Přidáme i rozšťouchané vařené brambory a sůl a vzniklou hmotu důkladně› prohně›teme rukama, aby se při vaření nerozpadla.
Náplň: Do mísy vložíme mleté maso. Na tuku opražíme nakrájenou cibuli a přimícháme do masa spolu se solí, kořením, vejci.
Další postup: Do dlaně› vytvoříme z tě›sta placku silnou asi 1 cm. Doprostřed vložíme trochu náplně›, tě›sto kolem ní ohneme a vytvarujeme do podoby protáhlé šišky ("cepelínu"). Takto vzniklé cepelíny vložíme do vroucí osolené vody, přikryjeme a za občasného míchání vaříme asi 20-30 minut. Po vytažení z hrnce necháme z cepelínů odkapat vodu, položíme je na talíř.
Omáěka: Nadrobno nakrájenou slaninu lehce osmahneme v pánvi na troše oleje a přidáme najemno nakrájenou cibuli. Když cibule začne hně›dnout, zhasneme plamen pod pánví, necháme trochu ochladit a do pánve pak přidáme smetanu. Dobře promícháme se slaninou a cibulí a lehce ohřejeme. Vzniklou omáěkou polijeme uvařené cepelíny.
Jako náplň lze místo mletého masa použít např. houby nebo zelí.

Aktualizováno Středa, 09 Listopad 2016 14:24 Přečteno: 4579 krát
 

Váš komentář


Security code
Jiný obrázek

Poslední komentáře

  • Návod: Jak stahovat z videotéky ČT

    Martin 17.08.2018 21:01
    Problém je na základě mého requestu komunitou na GitHubu vyřešen a ...

    Číst dále...

     
  • Návod: Jak stahovat z videotéky ČT

    Martin 17.07.2018 23:35
    Založil jsem k tomu vlákno ...

    Číst dále...

     
  • Návod: Jak stahovat z videotéky ČT

    Martin 17.07.2018 23:16
    Máte pravdu.. Ale zdá se, že to není poprvé, co to najednou přestalo fungovat ...

    Číst dále...